Ads 468x60px

Pages

Tarhana Çorbasi Tarifi

TARHANA:
1 kilo domates
1 kilo kırmızı etli biber
1 kilo süzme yoğurt
1 kilo haşlanmış nohut
alabildiğince un -tuz

YAPILIŞI:
Domates ile biberleri robottan geçir içindeki asidi atıncaya kadar pişir o bitarafta soğusun.Sonra nohutları robottan geçir.Bir leğenin içinde domatesve biberleri yoğurdu nohudu ve tuzu iyice karıştır.Bir taraftan mayasını hazırlıcaz mayasına 1 su bardağı un ile iki su bardağı suyu karıştırıp pişiricez . Bunuda malzemelerin içine koyup un ile iyice ekmek hamuru haline gelinceye kadar yoğuracağız. Sonra bu yirmi gün ekşiyeyinceye kadar beklicek bu kabardıkça hergün karıştırılacak.yirminci günden sonra bu malzeme tarhana gibi kokacak zaten sonra bu malzemeyi bir bezin üstüne kaşık kaşık aralıklarla dökülecek kurudukça bu bezeleri elinle didikleyip duracaksınbu kuruduça elinle ezip un haline getireceksin ilistirin arka tarafına sürterek un halinede getirebilirsin. eğer zor gelecek dersen bezeleri hiç ellemeden kuruttuktan sonra değirmende öğüttürebilirsin.Ama elinde yaptığın lezzeti vermez.

MALZEMELER:
yağ(tereyağış,margarin,zeytinyağı,çiçekyağı)olabilir
2 kaşık salça
2 diş sarmısak
2 kahve fincanı tarhana
1 tatlı kaşığı kuru nane
isretsen haşlanmış nohutta koyabilirsin
istersen kuru biber koyabilirsin
tuz

YAPILIŞI:
Bir tencerede yağı salçayı kavur sonra 2 litre kadar su koy su soğukken hemen tarhanayı koyup sürekli karıştır çünkü topak topak olur. sonra sarmısak,nane ve biberleri koy arada bir karıştır dur ve biberler yumuşayıncaya kaedar pişir
Afiyet Olsun.Kaynak Yap Tat
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...